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	<title>Site officiel de la confrérie de la Cagouille</title>
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	<description>Serveur des amis de la cagouille charentaise. Informations sur la fête annuelle, la production et la promotion de cagouilles et de la gastronomie régionale</description>
	<language>fr</language>
	<copyright>Copyright 2009,  - Site officiel de la confrérie de la Cagouille</copyright>
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		<title>Site officiel de la confrérie de la Cagouille</title>
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 		<title>Accueil</title>
		<description><![CDATA[     LA CONFRERIE DE LA CAGOUILLE  en Charentes - Poitou  charente-maritime  charente  deux-sèvres  vienne  vendée    "baver toujours mais ne jamais médire"      info de dernière heure     COLLOQUE SUR L'HELICICULTURE LE VENDREDI 3 AVRIL  aux Grenettes... - infos rapidement.    Pour notre chapitre du 4 avril  009 .   DINER DANSANT vers  0 h    Nous vous attendons dès 11h 45 ......   - cargolade du midi offerte aux participants au chapitre et au dîner -  - comme pour nos vingt ans .    PRIX DE LA JOURNEE : 60 euros  comme l'an dernier      VOUS POUVEZ DES A PRESENT  RETENIR VOTRE HEBERGEMENT AUX GRENETTES   - aux prix préférentiels Confrérie de la Cagouille - ; signaler le lors de votre réservation.    pour maximum deux personnes:  Chambre avec petits déjeuners :     80&#8364;  Mobil Home avec lits préparés avec petits déjeuners  ; 65&#8364;    INFOS SUR LE DEROULEMENT DE LA JOURNEE  bientôt ......      Domaine hôtelier LES GRENETTES  RD  01 - BP9 - 17740 Ste MARIE DE RE  tél : 05 46 30    47  fax : 05 46 30  4 64  e-mail : contact@hotel-les-grenettes.com      chapitre  009  ---------------  Le Grand Gastéropode et les Dignitaires  vous invitent  dès à présent  à leur XXIième CHAPITRE   qui se déroulera  aux Grenettes  dans l'ïle de Ré     LE  SAMEDI  4  AVRIL  009    ... dès 1 h 30 pour la cargolade qui vous est offerte  ...  et le dîner dansant le soir      le SAMEDI 5 AVRIL  008 dans l'Ile de Ré  vous y étiez ; ce fut une bonne journée..      pour en savoir plus sur le chapitre  008   onglet chapitre - haut de page - puis chapitre  008          INFORMATION :    sortie des confrères en Vendée le 5 juillet  chez Berton Aliments Hélinove à saint paul en pareds   - rubrique activités -                                                  La CAGOUILLE est une des matières premières du BIEN MANGER CHARENTAIS.                            Animal emblématique en son territoire au point de donné surnom aux gens de charentes                LES CAGOUILLARDS;                            La CAGOUILLE fait son entrée dans le Petit Larousse en  001 au même titre que des mots de la nouvelle économie comme "Nasdaq" ou "webcam".                                            ....Une vraie consécration pour notre petit-gris Hélix Aspersa Muller.                            Larousse accueille quand même le gastéropode charentais dans ses pages à la vitesse d'un ... escargot puisque déjà le célèbre petit gris figurait dans le "Robert"!               Définition de Cagouille dans le Larousse: "nf  régional  escargot".                            L'escargot petit-gris "CAGOUILLE" est excellent -ce sont les scientifiques qui l'affirment - pour les affections respiratoires  comme l'asthme  et  d'après la tradition populaire Charentaise pourrait aider à bien veillir.                                   On connaissait le régime crétois                   Qu'en est-il du régime charentais???                               l'escargot est peut-être le lien.......                                                                    Contacts :               Claude MOREAU - Grand Maître -              11  rue du courreaud                  17540   LOIRE DE VERINES              Tel/Fax : 05 46 37 53 99 - mobile  06 60 40 89 88 et par e-mail                            Jean Claude DELON - secrétaire -              34  boulevard de cognehors 17000 LA ROCHELLE                                     ]]></description>
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		<pubDate>Tue, 23 Dec 2008 14:21:26 +0100</pubDate>
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 	<item>
 		<title>Colloque sur l'heliciculture</title>
		<description><![CDATA[réunion des différentes partenaires de l'escargot d'élevage.]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1891-colloque-sur-l-heliciculture.html</link>
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		<pubDate>Mon, 03 Nov 2008 11:30:26 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Sorties en Confréries amies</title>
		<description><![CDATA[  . . .  de nos Sorties aux chapitres de Confréries amies    Dimanche 30 Mars :                  Confrérie de la Moghette de Pont l'Abbé d'Arnoult - Charente-Maritime -    SAMEDI 5 AVRIL  008 :                  notre chapitre CONFRERIE DE LA CAGOUILLE aux Grenettes dans l'île de Ré - Charente-Martime -    Samedi 3 Mai :               Confrérie du Chipiron de Bidart - Pyrénées atlantiques -               Confrérie de la Pomme de Terre Primeur de l'île de Ré   Charente-Maritime-    Dimanche 11 Mai :                Confrérie des Talmeliers de Saint Honoré d'Aunis Saintonge - Rivedoux - Charente-Maritime -    Samedi 17 Mai :             Confrérie de l'Angélique du Marais Poitevin - Niort - Deux Sèvres - 79 -    Dimanche 18 Mai :             Confrérie du Livarot - 14 -             Confrérie des Hume Piot du Loudunois - Vienne - 86 -    Samedi  4 Mai :             Confrérie des Lichonneux de la Tarte Tatin - La mothe beuvron -  41 -    Dimanche 1er Juin :             Confrérie du petit-gris de Saint Pierre d'Irrube - Pyrénées atlantiques-   64-      Samedi  7 Juin :             Confrérie des Mangeux de Cerises du Loiret                Confrérie du Petit-Gris Cessonnais - Cesson-sévigné - 44 -                 Samedi 14 Juin :              Confrérie du Goûte Andouille de Jargeau - Loiret -             Confrérie du Franc Pineau - Saintes - Charente-Maritime -    Samedi    Juin :             Confrérie de l'Escargot Ariégeois -  la tour du crieu -    Samedi  8 Juin :             Confrérie des Amis de l'Agneau de Bellac - haute-vienne - 87 -    Dimanche  9 Juin :             Confrérie des Fins Gourmets du Comté d'Olonne - vendée - 85 -   7 juillet paloumayres    Dimanche 16 aout                Confrérie du Cèpe du Médoc - 33 -    Samedi 6 septembre               Confrérie du Chausson aux pommes              Dimanche 7 septembre               Confrérie du Brûlot Charentais - 17-    Samedi  0 septembre               Confrérie du Massepain de Saint Léonard de Noblat - 87 -    Dimanche 1 septembre               Académie de la Tête de Veau - 33-     Dimanche 5 octobre                  Confrérie des Mangeux de Lumas - 79 -    Samedi 11 octobre               Confrérie du Marron de Redon - 35 -              Côteaux du Cher    Dimanche  6 octobre              Confrérie du Pithiviers    Samedi 8 novembre               Confrérie de la Bréjaude et du Boeuf Limousin             Confrérie de la Faisanderie             Confrérie du Nougat de Tours et autres pourlècheries tourangelles    Dimanche 9 novembre              Confrérie de la  bernache à vouvray    Samedi 15 novembre              Commanderie des closiers de Montlouis    Samedi    nov              Confrérie du chateaubriand    Dimanche 7 décembre              goustiers de falaise             rilletttes rillons de tours    Dimanche 14 decembre              chapon des monts de blond                            ]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1808-sorties-en-confreries-amies.html</link>
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		<pubDate>Sun, 02 Nov 2008 15:27:23 +0100</pubDate>
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 	<item>
 		<title>Fête</title>
		<description><![CDATA[                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     LA FÊTE DE LA CAGOUILLE              a eu lieu               pour la première fois en 1987.                             Elle est à ce jour un temps fort               de l'héliciculture interrégionale               et comporte plusieurs facettes.                                          La dernière fête a eu lieu                les   et 3 Septembre  006               à St Sauveur d'Aunis.                             St Sauveur d'Aunis se trouve en Charente-Maritime              à  5 km de la Rochelle (17)  à 40 km de Niort (79) et à 100 km de Poitiers (86). Sur la RN 11  axe reliant La Rochelle et Niort  prenez la sortie St Sauveur d'Aunis.                                                                                                                                                          Les   et 3 Septembre  006 a eu lieu la fête de la cagouille qui s'est affirmée comme un moment de rencontre privilégiée où l'escargot petit-gris a entraîné les autres Produits identifiant de nos terroirs et de nos régions. Ce fut...                                                                                                        ...un Moment Confrérique                            Les autres Confréries de la Région étaient présentes pour animer les Ateliers du Goût                                                                                                        ...un Moment Festif                            Volet inhérent à toute fête  il a été le fil rouge de notre Fête de la Cagouille... Folklore Picto-Charentais  Harmonie départemantale  courses de cagouilles ...                                                                                                                       ...un Moment Economique: avec son marché de produits identifiant de nos régions.                            Par une sélection réalisée au niveau des quatre départements de Poitou-Charentes  les visiteurs ont pu trouver la meilleure expression de chaque Produit de Terroir identifiant.                                                                                                                                                    ...un Moment Gastronomique                            Le repas et les dégustations de "CAGOUILLES" ont été l'occasion de "manger" et de découvrir ou re-découvrir" nos petits-gris avec différents accommodements.                                                                                                                        ...un Moment Culturel et Pédagogique                            Les Ateliers du Goût ont trouvé pleinement leur place à la Fête de la Cagouille.              C'est l'une des actions de l'Ambassade Régionale des Confréries de Produit de Terroir et du Goût de Poitou-Charentes. Des dégustations d'harmonies de saveurs permettent de sensibiliser le consommateur et d'essayer de lui donner les clés d'identification du Produit de Terroir et de le guider dans son acte d'achat.                            en savoir plus...                                                                                                                       ...un Moment Partenarial              La fête de la Cagouille fut aussi un moment privilégié où nos Partenaires participent à cette manifestation hélicicole. Elle nous a permis de faire une promotion du "petit-gris"  de l'héliciculture et des Produits de Terroir au sein d'une fête où il fait bon vivre.                                    ]]></description>
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		<pubDate>Fri, 11 Jul 2008 19:41:04 +0200</pubDate>
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 		<title>visite chez Berton Aliments Hélinove</title>
		<description><![CDATA[amélirer nos connaissances, tel était le thème de cette sortie]]></description>
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		<pubDate>Fri, 11 Jul 2008 19:20:18 +0200</pubDate>
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 		<title>Activités de la Confrérie</title>
		<description><![CDATA[]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1807-activites-de-la-confrerie.html</link>
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		<pubDate>Tue, 08 Jul 2008 21:47:50 +0200</pubDate>
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 		<title>Visite d'un élevage</title>
		<description><![CDATA[                                            Visite d'un élevage d'escargot "petit gris" et "gros gris"                                                                                 L'escargot est un mollusque gastéropode hermaphrodite.               C'est au XXème Siècle que la notion d'élevage fait son apparition avec les premiers manuels techniques. Dix ans de recherche et de collaboration entre les chercheurs de l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) et des Universités  et les éleveurs ont permis aux héliciculteurs de maîtriser l'élevage de l'escargot et de vivre de leur production.               On nomme " héliciculture " l'élevage de l'escargot...               L'escargot " Petit-gris "  Helix aspersa  est adulte entre 1  et 18 mois dans la nature alors que 6 mois suffisent en élevage (conditions optimales de croissance)....                                                                                                                       Dans la nature l'escargot hiberne  il a besoin de froid pour se reproduire. Dans cette optique les éleveurs récoltent  au mois de juillet  les escargots qui serviront de reproducteurs. Ils seront stockés dans des bacs en chambre froide à une température de 6 à 8°C jusqu'au mois de Janvier. Des ventilateurs répartissent le froid dans l'ensemble de la pièce et assurent ainsi une bonne régulation de la température du corps de l'escargot.                                                                                                                       La phase de reproduction commence en Janvier  les reproducteurs se réveillent et s'activent seulement deux heures après leur sortie de la chambre froide.               Le lieu qui les accueille a été étudié selon leurs besoins physiologiques : variation de température entre le jour et la nuit  taux d'humidité élevé  gouttes à gouttes  nourris tous les jours  éclairage artificiel type lumière du jour...              Le sol est recouvert d'une bâche horticole qui permet une circulation de l'humidité. Des clôtures électriques empêchent les escargots de sortir des tables de reproduction.              Sur ces tables  les escargots ont à leur disposition des pots de terreau où ceux qui se sont accouplés vont se "piquer" et pondre. Un escargot pond jusqu'à son propre poids soit environ 1 0 oeufs. Les oeufs une fois récoltés sont ensuite stockés sur un lit de terreau et déposés dans une pièce à  1°C. L'éclosion aura lieu après  1 jours.                                                                                                                                                  Les petits escargots sont pesés et transportés dans des boîtes à camembert jusqu'à la nurserie. L'utilisation de ces boîtes permet un échange entre le bois et l'animal. Le passage en nurserie est une phase d'élevage délicate. En effet  si l'animal ne commence pas sa croissance rapidement  le retard accumulé ne pourra se rattraper.                                                                                           Elevés par la suite en parcs  ils sont nourris avec du colza  des graminées et des compléments alimentaires. La densité d'escargots au m  conditionne leur taille future  le taux de mortalité et la beauté de leurs coquilles.               Ils ne sont récoltés qu'une fois bordés. Ils pèsent alors entre 8 à 1  grammes pour une taille de   à 3 cm.                                                                                          Toute une chaîne de transformation s'en suit alors et l'escargot est ébouillanté  décoquillé  sa chair est blanchie... Conditionné en sachet  l'étiquetage du lot est l'une des étapes les plus importantes pour assurer une bonne traçabilité du produit.                                                   ]]></description>
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		<pubDate>Tue, 08 Jul 2008 19:20:18 +0200</pubDate>
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 		<title>Recettes</title>
		<description><![CDATA[                                                                                      Les Recettes de la Confrérie de la Cagouille...                                                                   en avant-propos.......                            Nombre de recettes de cagouilles  voir de livres de recettes de cagouilles nous disent de les cuire une heure voire plus .....Il convient de rompre le cou à cette affirmation ; c'est bien trop......                            Pour les nettoyer  les plonger dans de l'eau tiède avec un peu de sel et un peu de vinaigre de vin ; c'est tout.                            Enfin  pas de jêune pour les escargots d'élevage.                                                                   La Cagouille Petit Gris à la Charentaise               Après nettoyage des cagouilles - elles doivent être encore vivantes - les jeter dans un faitout dont le fond est tapissé d'huile chaude.               Les faire sauter puis ajouter alors des morceaux de jambon et de la farce (saucisse et veau  c'est moins gras) - 150 grammes de chaque pour 100 cagouilles - des oignons  de l'ail  du vin blanc  du sel  du poivre  des épices et si l'on veut  quelques tomates (pas obligatoire  cela peut générer un petit goût acide).               Laisser cuire doucement jusqu'à ce que les cagouilles soient cuites.               Ne pas laisser trop longtemps  sinon elles perdent de leur texture et sont moins agréables en bouche....                                                                                                La Cagouille Petit Gris "beurrée" (pour 100 escargots)              Nettoyez vos escargots  plongez les encore vivants dans un court-bouillon composé d'un oignon piqué de quelques clous de girofle  de carottes  d'un poireau  thym  laurier... durant  0 à 30 minutes.                             Pendant ce temps hâchez un demi oignon  1 échalote  quelques brins de ciboulette et 3 tiges de persil plat. Ecrasez 3 gousses d'ail blanc épluchées. Ajoutez l'ensemble à 150g de beurre AOC Charentes-Poitou ramolli avec 5 g de sel et 1 g de poivre.                            Une fois les cagouilles cuites  retirez-les de leur coquille  videz chaque coquille de l'eau qu'elle contient et la farcir avec un escargot et du beurre.              Répartissez-les cagouilles beurrées dans un plat de cuisson (couchées sur un lit de gros sel gris de l'île de Ré  le beurre ne s'écoulera pas) et passez-les au four chaud jusqu'à temps que le beurre soit bien liquide. A manger seules ou accompagnées de pommes de terre de l'Ile de Ré....                                                                                                                           Cagouille à l'espagnole (pour 100 escargots)              Nettoyer les escargots - ils doivent être encore vivants - les jeter dans un faitout dont le fond est tapissé d'huile d'olive chaude  les faire sauter.              Ajouter 4 ou 5 tomates  1 poivron  1 ou   piment(s) d'espelette  1 peu de vin blanc  sel et poivre et faire cuire environ 30 min. Vérifier l'assaisonnement et la cuisson.              Servir comme tapas...                                                                                                Beignets de cagouilles à la Belge              Nettoyer les escargots  les plonger encore vivants dans un court-bouillon composé d'un oignon piqué de quelques clous de girofle  de carottes  d'un poireau  thym  laurier... durant  0 à 30 minutes. Retirer les gastéropodes de leur coquille. Réserver.              Faire une pâte à beignets (nous vous proposons ci-contre la recette extraite du Larousse Gastronomique) à laquelle vous pourrez ajouter selon votre goût du persil  de l'ail et du sel.                             Une fois les escargots égouttés  les passer dans la pâte et les plonger dans de l'huile très chaude quelques secondes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Les égoutter  les éponger sur du papier absorbant  saler et servir chaud....                                                                                  Pâte à beignets (Recette extraite du Larousse gastronomique):                             50 g de farine  3 jaunes d'oeuf  5 g de sel fin    5 dl de bière  1 cuillerée à café d'huile  3 blancs d'oeuf et 30 g de sucre.                            Dans une terrine  disposer en fontaine la farine tamisée. Ajouter les jaunes d'oeuf  le sel et la bière. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Couvrir d'une fine pellicule d'huile et laisser reposer 1 heure environ. Au moment de l'emploi  incorporer à la spatule les blancs d'oeuf battus en neige très ferme.                                                                                                           Les Recettes créées lors du Concours Eloquence et Gastronomie  005...                                                                                                        Bouchée d'escargots aux deux sauces à la fondue de poireaux...                                                                      Croustillant de Petit-Gris              sauce verte...                                           Feuilleté d'escargot au Cognac...                                                                                                        Pour découvrir le Concours Eloquence et Gastronomie  concours mis en place par l'Ambassade Régionale des Confréries de Produits de Terroir et du Goût de Poitou-Charentes... rendez-vous sur http://www.confreries.com                                                                                            .... Bon appétit!                                               ]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1029-recettes.html</link>
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		<pubDate>Mon, 30 Jun 2008 17:16:35 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Chapitre</title>
		<description><![CDATA[LE GRAND MAITRE et LES DIGNITAIRES    de La Confrérie de la Cagouille   vous remercient d'avoir honorés de votre présence    nos  0 ans dans l'île de Ré  lors du chapitre annuel  du Samedi 5 Avril  008        49 Confréries ont fait vivre le chapitre de nos  0 ans.    Merci  confrères et consoeurs   ce fut un grand moment de promotion                                                          Découvrez quelques photos...                                                                            Chapitre  003...                                                                                                     Chapitre  004...                                                                                    Chapitre  005                                                                                Chapitre  006                                                                          Chapitre  007                                                                                                                    Chapitre   008                  ]]></description>
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		<pubDate>Thu, 15 May 2008 09:39:45 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Chapitre 2009</title>
		<description><![CDATA[retrouvons-nous dans l'île de Ré pour notre chapitre de 2009]]></description>
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		<pubDate>Thu, 15 May 2008 09:37:49 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Chapitre 2008</title>
		<description><![CDATA[  LE GRAND MAITRE et LES DIGNITAIRES    de La Confrérie de la Cagouille     vous remercient de votre présence chaleureuse   pour ses  0 ans dans l'Île de Ré     lors du chapitre  du Samedi 5 Avril  008    -----------------------------------                      Vous avez apprécié   la CARGOLADE   - cagouilles petits-gris sur sarments de vigne avec aïoli -    l'apéritif caravelle : pineau + trousse chemise   remerciements au Comité du Pineau et aux Etablissements H. MOUNIER  ----  le Grilllon Charentais de notre ami maître charcutier JJ Pannetier   le Farci Charentais du maître charcutier Aucher   les deux affinages desfromages de chèvre fermiers de chez Gilles Loizeau.  la galette charentaise de bouhet  les vins de l'île de Ré :  Rosé des dunes - Gouverneur  - rouge -  ---    Vous avez aimé les ballades - découvertes :    - la cave coopérative du Bois Plage   -  la brasserie "les bières de Ré" à Sainte Marie de Ré   " sur les pas des bagnards" à Saint Martin de Ré avec un guide de l'office de tourisme    Une présentation des Confréries  Les intronisations   et le repas gastronomique dansant.        Menu  Coktail des Grenettes et ses canapés  Cagouilles en surprise  Cagouilles pommes de Ré farcies au lard  Terrine de Confit de Canard aux Champignons et Petits Légumes  Estouffade de Coquilles Saint Jacques à l'estragon  Carré d'Agneau jus anisé  poëlée de légumes au cumin et miel  Brochette de Pomme de Terre      UN MOT SUR LE MOMENT "FROMAGE" - j'ai vécu un grand moment - merci confrèries de fromages -  Fromages de Chèvre fermiers de Poitou-Charentes  Livarot offert et commentés par la Confrérie du Livarot et Alain  Brie de Melun  Brie de Meaux  offert et commentés par la Confréire du Brie de Melun avec Louis et Michel   Pièce montée - Café - Cognac -     Blanc Chardonnay Maison des Maines  006  Vin Rouge Plantier du Chipre  004  - cabernet et merlot -     pour tout contact avec notre Confrérie ; courriel   moreauclaude@wanadoo.fr        Quelques photos de cette journée...      LA CARGOLADE DES VINGT ANS  sous la pergola   du farci charentais  du grillon  des fromages de chèvre fermiers  les vins rosé et rouge de l'île de Ré accompagnés nos cagouilles "petits-gris" d'élevage charentais.                                  TROIS VISITES FORT APPRECIEES  - à la Cave des Vignerons de l'ïle de Ré au Bois Plage   - à la Brasseire de Ré à Saint Marie   - en compagnie de l'hôtesse de l'Office du Tourisme à Saint Martin "sur les pas des bagnards"                       NOS INVITES des VINGT ANS                                         PRETS POUR LE DEROULEMENT DU CHAPITRE à la sale Festiréa des Grenettes                                                                               LES CONFRERIES DE PRODUITS DE TERROIR VIENNENT SE PRESENTER L'UNE APRES L'AUTRE                                                                  Les Confréries d'escargots petits-gris                                                                   LE PETIT GRIS DU ROUSSILLON               LE PETIT GRIS DE ST PIERRE D'IRRUBE                                                                                                                                                          LES MANGEUX DE LUMAS                          LE PETIT GRIS CESSONNAIS                                                                Quelques photos des autres Confréries de Produits                                  MERCI  AUX GRENETTES        Si vous souhaitez à titre personnel revenir aux Grenettes  recommandez-vous de notre confrérie.    Vous voulez mieux connaître le complexe des Grenettes    www.hotel-les-grenettes.com  OU   www.campingdesgrenettes.com]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1604-chapitre.html</link>
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		<pubDate>Sun, 20 Apr 2008 14:43:56 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Partenaires</title>
		<description><![CDATA[les Partenaires de la Confrérie de la Cagouille                                                                     La Région Poitou-Charentes                   Pour préparer vos vacances en Poitou-Charentes... le Comité Régional du Tourisme.                  Pour découvrir les Confréries et les Produits de Terroir de Poitou-Charentes.... l'Ambassade Régionale des Confréries de Produits de Terroir et du Goût de Poitou-Charentes                  Pour un cadeau original... e-luma.com...                                      Pour plus d'information sur l'alimentation et l'élevage des escargots... BERTON Alimentation Animale...                                                                 Les Etablissements Paul GEORGELET - fromages de chèvre fermiers - 79 -                                                      Les Etablissements Gilles LOISEAU - fromages de chèvre fermiers - 17 -                                                      La cave Coopérative des Vignerons de l'île de Ré  - produits rétais -                                                      La Brasserie " les bières de Ré".                                                                                                 Le COMITE NATIONAL DU PINEAU                                                                                - pineau des charentes -                                                  LES ETABLISSEMENTS H. MOUNIER                                                                                - pineau des charentes et Cognac -                                       ]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1032-partenaires.html</link>
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		<pubDate>Thu, 27 Mar 2008 15:05:46 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Amis</title>
		<description><![CDATA[                              la Confrérie des Mangeux de Lumas de Sansais La Garette - 79 -                                                la Confrérie du Petit Gris à St Pierre d'Irruble - 64 -                                                              La Confrérie des Molassons à Warnant en Belgique                            La Confrérie du Petit Gris de la Narbonnaise - 11 -                            La Confrérie de l'escargot du Roussillon - 66 -                            Académie de la Confrérie de l'escargot Ariégeois - 09 -                  ]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1033-amis.html</link>
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		<pubDate>Thu, 28 Feb 2008 15:18:29 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Confrérie</title>
		<description><![CDATA[                                            Confrérie de la Cagouille                                                                                                                                                                                                                                                                Date de création : 1978                               Grand-maître : M. Claude MOREAU                Produits : escargot petit gris  produits hélicicoles.                Actions : Promouvoir ses produits et sa gastronomie en France et à l'étranger.                              Mener avec ses partenaires une action de développement économique.                Chapitre annuel : le premier Samedi d'Avril.  - si ce n 'est le week-end de Pâques -              Saint Patron : Saint Eutrope.                A l'initiative de la Fête de la Cagouille  premier week-end de septembre tous les deux ans.                                           En savoir plus sur la Confrérie de la Cagouille...                            Accéder au site officiel des Confréries de Poitou-Charentes                         Confrérie de la Cagouille    Cadeau de la nature  l'escargot Petit-Gris mène sa vie tranquillement ! Ce petit animal charentais a suscité l'enthousiasme d'amoureux du Terroir et de sa Gastronomie.   La «cagouille»  c'est ainsi qu'on la nomme dans les Charentes  s'enorgueillit d'avoir sa Confrérie.   Elle fût créée en 1978  à Saint Sauveur d'Aunis. Son grand Maître  qui a le titre de GRAND GASTÉROPODE est Claude MOREAU.   Dès sa naissance  LA CONFRERIE DE LA CAGOUILLE a profité de la proximité de la Section Hélicicole Nationale de l'lnstitut National pour la Recherche Agronomique du Magneraud à Saint Pierre d'Amilly.   On reconnaît les Confrères à leur Costume JAUNE et VERT  dont le chapeau est orné de coquilles.   Jaune pour le Soleil  Vert pour la verdure    éléments indispensables au bon développement de notre Gastéropode.   Proche du Terroir  la Confrérie s'est choisi un Saint Patron: Saint Eutrope.   Apôtre de la Saintonge  Disciple de Saint Denis et Premier Evêque de Saintes au lll éme Siécle - L'on trouva des coquilles d'Escargots Petit Gris dans son cerceuil   La Confrérie de la cagouille est à l'initiative de la fête de la cagouille qui se déroule le premier week-end de Septembre  à Saint Sauveur d'Aunis  voulant ainsi assurer une continuité à l'ancienne Fête Patronale du Village du 8 Septembre.   Manifestation Scientifique  Culturelle  Gastronomique et Festive  elle se veut d'etre le rassemblement de l'héliciculture  des produits régionaux de terrolr et des amoureux de l'Escargot Petlt-Gris.   Rappelons que la Charente-Maritime est le premier département producteur d'escargots en france avec 300 tonnes en 1997   La Confrérie de la Cagouille poursuit une démarche économique de promotion générique  en amont de la production  en France et à l'étranger   Son chapitre annuel se situe le premier samedi d'avril .La fête de la Cagouille a lieu quant à elle le premier week end  de septembre tous les   ans.                                                              Haut de la page   Accéder au site officiel des Confréries de Poitou-Charentes  ]]></description>
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		<pubDate>Fri, 15 Feb 2008 15:24:29 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Chapitre 2003</title>
		<description><![CDATA[                                                                                                                                                                                          Compte-rendu du chapitre  003                                         Madame Elisabeth MORIN                 alors Présidente du Conseil Régional                de Poitou-Charentes et Monsieur Clément DUHAIME Délégué                Général de Québec  étaient présents                à ce chapitre                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Défilé                      des 3  confréries présentes au                      chantier de l'Hermione.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cérémonie                          d'intronisation                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             ]]></description>
		<link>http://www.cagouille.com/rubrique-1037-chapitre.html</link>
		<guid>http://www.cagouille.com/rubrique-1037-chapitre.html</guid>
		<pubDate>Tue, 27 Nov 2007 09:01:18 +0100</pubDate>
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